¡Cuando quiera mimar a sus seres queridos con algo sabroso, y el tiempo se acaba, las comidas enlatadas y las comidas preparadas vienen al rescate!
Fresas con Pollo y Queso Derretido
Tiempo de cocción: 50 min.
Para 4 porciones: • 4 hojas grandes de col • 150 g de filete de pollo • 250 ml de crema • 20 g de aceitunas sin semillas • sal • pimienta negra molida • 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla • 1 manojo de hierbas frescas • 4 rebanadas de queso crema
1. Lave las hojas de col y blanquee durante 5 minutos en agua hirviendo con sal. Eche un colador y enjuague.
2. Dados de filete de pollo, mezclar con 3 mesa. cucharadas de crema y hacer usando una batidora de puré de papas. Agregue aceitunas negras en rodajas, sal y pimienta.
3. En cada hoja de col poner una rodaja de queso y relleno. Envuelva las hojas en forma de rollos de repollo y átelos con hilo. Caliente el aceite en una sartén y fríe los rollos de col por todos lados. Vierta la crema, sal, pimienta, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
ENSALADA RIGA CON RESORTES
Tiempo de cocción: 35 min.
Para 4 porciones: • 150 g de espadín • 200 g de guisantes verdes enlatados • 2 pepinos • 2 huevos • 100 g de arroz • 100 g de mayonesa • 1 manojo de eneldo • sal • pimienta negra molida
1. Enjuague con agua fría hasta que se aclare, luego vierta agua caliente, sal, hierva y cocine por 20 minutos a fuego lento. Luego se acuesta en un tamiz y enjuague bien con agua fría.
2. Lave los huevos, vierta agua fría, hierva y cocine por 10 minutos a fuego lento. Luego drene el agua y vierta los huevos con agua fría. Lave y corte los pepinos en rodajas finas.
3. Coloque los espadines en un tamiz para que el vaso esté lleno de aceite, luego córtelos en trozos pequeños. Pelar y cortar los huevos. Lave el eneldo, seque, deje algunas ramitas para la decoración, corte el resto de las verduras.
4. Mezcle el arroz con guisantes verdes, espadines, rodajas de huevo, eneldo picado y pepinos. Sal, pimienta y sazonar la ensalada con mayonesa. Decorar con el eneldo restante.
ENSALADA DE POLLO AHUMADO
Tiempo de cocción: 25 min.
Para 4 porciones: • 300 g de pollo ahumado • 300 g de pepinos frescos • 3 huevos • 2 dientes de ajo • 1 manojo de cilantro • 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal • 1 yema de huevo • 1 cucharadita. cuchara de mostaza • 1 mesa. cucharada de vinagre de vino • 1 pizca de azúcar granulada • sal • pimienta negra molida
1. Cocine los huevos por 10 minutos. Lave los pepinos y córtelos en círculos. Pelar y cortar los huevos. Cortar el filete en tiras. Pase el ajo por una prensa y mezcle con hojas de cilantro.
2. Moler la mostaza con yema de huevo, agregar gradualmente vinagre, azúcar, sal y pimienta. Batir suavemente, verter en una fina corriente de aceite. Ponga los alimentos preparados en una ensaladera y sazone con salsa de mostaza.
SOPA DE TOMATE CON BOLAS DE CARNE
Tiempo de cocción: 30 min.
Para 4 porciones: • 1 cebolla pequeña • 2 dientes de ajo • 1 paquete de albóndigas • 1 mesa. cucharada de aceite vegetal • 140 g de arroz de grano largo • 2 té cucharadas de semillas de alcaravea molida • 2 cucharaditas. cucharadas de cilantro • 850 ml de caldo • 400 g de tomates en rodajas • sal • pimienta negra molida
1. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Caliente el aceite vegetal en una cacerola grande y fría las cebollas y el ajo. Agrega el arroz, el comino y el cilantro, fríe por 1 min.
2. Vierta el caldo, agregue los tomates con líquido y cocine por 10 minutos. Revuelva ocasionalmente. Sal y pimienta.
3. Pon las albóndigas en la sopa y cocina por otros 10 minutos. La sopa lista se puede rociar con hierbas frescas.
Huevos fritos con tocino en nidos de papa
Tiempo de cocción: 35 min.
Para 4 porciones: • 1 bolsa de puré de papas • 45 g de mantequilla • 5 cucharadas soperas. cucharadas de crema • 2 yemas de huevo • sal • nuez moscada rallada • 300 g de puerros • 50 g de tocino • 1 pizca de curry en polvo • pimienta negra molida • 8 huevos • pimentón molido • 1 mesa. cucharada de aceite vegetal
1. Cocine el puré de papas, como se describe en el paquete, agregue 30 g de mantequilla, crema, yemas de huevo y nuez moscada.
2. Coloque el puré de papas en una bolsa de pastelería con una boquilla en forma de estrella y exprima 8 nidos con un diámetro de 10 cm en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal.
3. Pelar, lavar y picar finamente el puerro. Pica finamente el tocino y fríe con la cebolla en la mantequilla restante, sal, pimienta y sazona con curry en polvo. Pon el relleno resultante en los nidos. Conduce un huevo en el medio de cada nido. Coloque cuidadosamente la sartén en el horno precalentado a 200 ° C y hornee por 15 minutos. Espolvorea el plato terminado con pimentón molido. Puedes decorar con verduras.
PIZZA CON PIÑAS
Tiempo de cocción: 1h 35 min.
Para 6 porciones: • 400 g de harina • 1 pizca de sal • 2 cucharadas soperas. cucharadas de aceite de oliva • 1 bolsa de levadura seca • 4 rodajas de piña enlatada • 150 g de filete de pechuga de pollo ahumado • 1 vaina de pimiento verde • 1 paquete de triángulos de queso crema • pimienta negra molida
1. Tamizar la harina, mezclar con sal y levadura seca. Agregue aceite de oliva. Gradualmente vierta 200 ml de agua tibia, revolviendo constantemente. Amasar una masa suave y homogénea, cubrir con una toalla y colocar durante 30 minutos en un lugar cálido para que encaje.
2. Filete de pechuga de pollo ahumado cortado en cubos pequeños. Cortar la vaina de pimiento dulce por la mitad, quitar el núcleo de la semilla, lavar y cortar en tiras finas. Cortar el queso crema en trozos pequeños.
3. Amasar la masa nuevamente, rodarla finamente sobre una mesa espolvoreada con harina y ponerla en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear o en un plato de pizza grande. Dejar actuar durante 15 minutos.
4. Calentar el horno a 200 ° C. En la masa ponga rebanadas de pollo ahumado, aros de piña, tiras de pimiento dulce y queso crema. Poner en el nivel medio del horno y hornear durante 30 minutos. La pizza lista puede espolvorearse con perejil picado o anillos finos de puerro.
Milhojas perezoso
Tiempo de cocción: 25 min.
Para 4 porciones: • 1 pita delgada (armenia) • 1 mesa. cucharada de mantequilla • 4 manzanas • 1 mesa. cucharada de jugo de limón • 100 g de pasas sin hueso • 1 pizca de canela molida • 3 mesas. cucharadas de azúcar granulada • azúcar glas
1. Lave las manzanas, córtelas en 4 partes, retire el núcleo con semillas y córtelas en cubos. Espolvorea con jugo de limón inmediatamente para que no se oscurezcan y mézclalo con las pasas. Agregue azúcar granulada y canela molida.
2. Desenrolle el pan de pita, póngalo sobre la mesa, engrase con la mitad de la mantequilla y coloque sobre él una capa uniforme de relleno de manzana, dejando los bordes libres. Con cuidado, enrolle el rollo de pita, apriete los extremos.
3. Calentar el horno a 180 ° C. Engrase una bandeja para hornear con grasa y coloque cuidadosamente el strudel con una "costura" hacia abajo. Lubrique la parte superior del strudel con un cepillo con la mantequilla restante.
4. Coloque la sartén en el nivel inferior del horno y hornee el strudel durante 10 minutos. Si es necesario, puede cubrir el strudel con papel de aluminio para que la parte superior no se queme ni se seque. Retire el strudel terminado del horno y deje que se enfríe un poco. Luego espolvoree con azúcar en polvo y pique con cuidado. Además, se puede servir crema batida.
BANANAS EN LA PRUEBA
Tiempo de cocción: 45 min.
Para 4 porciones: • 4 plátanos • 1 limón • 1 hoja de hojaldre congelado (200 g) • azúcar en polvo • hojas de menta • 1 yema de huevo
1. Retire la masa congelada del envase, colóquela sobre la mesa y descongele por completo. Luego, corta la hoja en 8 cuadrados.
2. Lave, pele, corte cada plátano por la mitad e inmediatamente vierta jugo de limón sobre él para que los plátanos no se oscurezcan.
3. Cada cuadrado de la masa se enrolla ligeramente sobre una superficie de trabajo enharinada y se coloca 1 mitad del plátano en el cuadrado de la masa. Enrolle la masa con un sobre o tubo en diagonal. Lubrique la masa con yema de huevo con un cepillo.
4. Coloque los sobres en una bandeja para hornear engrasada o forrada con una distancia suficiente entre sí. Dejar durante 10 minutos a temperatura ambiente.Luego coloque la sartén en el nivel inferior del horno y hornee durante 30 minutos a 180 ° C. Retirar, enfriar, espolvorear con azúcar en polvo. Decorar con hojas de menta y rodajas de limón.
PILAS DE MELOCOTÓN
Tiempo de cocción: 40 min.
Para 4 porciones: • 450 g de hojaldre congelado • 750 g de duraznos enlatados • 2 mesas. cucharadas de mantequilla • 2 cucharadas. cucharadas de azúcar granulada • azúcar glas
1. Retire la masa congelada del envase, colóquela sobre la mesa y descongele por completo. Tire los duraznos enlatados en un tamiz, drene el jugo por completo, luego seque los duraznos con una toalla de papel y córtelos en rodajas.
2. Calentar el horno a 190 ° C. Derretir la mantequilla y mezclar con 1 mesa. una cucharada de azúcar granulada Engrase la mitad de la masa con ella, cubra con los platos de masa restantes y enrolle. Cortar en cuadrados pequeños.
3. En cada cuadrado, coloque en círculo varias rodajas de durazno a una cierta distancia entre sí. Luego, conecte cuidadosamente las rodajas de durazno con los dedos para que la masa se arrugue ligeramente entre ellas y aparezcan pequeñas olas.
4. Espolvorea con el azúcar restante y transfiérelo cuidadosamente a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Poner en el horno por 20 minutos.
5. Retire las hojaldres preparadas de una bandeja para hornear y deje que se enfríen. Espolvorea con azúcar en polvo antes de servir.
Foto: TsFA Burda (9).
