Este milagro de invierno es un verdadero depósito de salud, belleza y juventud. Y desde allí puedes cocinar una variedad de platos con un gusto exquisito.
Filete de pollo con salsa
340 kcal, tiempo de cocción 60 min.
Ingredientes: 2 pollos, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas soperas. cucharadas de jugo de limón, 1 mesa. cucharada de miel, 4 cucharadas soperas. cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta al gusto.
Para la salsa 250 g de arándanos, 1 chalota, 2 mesa. cucharadas de mantequilla, 150 ml de vino tinto seco, 1 mesa. cucharada de miel, 1 cucharadita. una cucharada de almidón, 1 mesa. una cucharada de vinagre balsámico
Metodo de cocinar: corta cada pollo por la mitad y bate. Pase el ajo por una prensa, mezcle con jugo de limón y miel. Sal y pimienta. Cubre el pollo con la mezcla resultante y déjalo por 15 minutos. Lavar los arándanos. Picar y freír la cebolla hasta que esté ligeramente dorada en mantequilla. Agregue los arándanos y manténgalos en llamas durante 2 minutos. Vierta el vino, ponga miel, sal y pimienta. Guisar por 5 minutos. Vierta el vinagre, agregue el almidón, diluido con agua fría, y hierva. Calienta el aceite en una sartén y fríe el filete de pollo. Servir con salsa de arándanos cocidos.
Ensalada ligera de espinacas
225 kcal, tiempo de cocción 20 min
Ingredientes: 250 g de espinacas, 1 cebolla roja pequeña, 70 g de piñones pelados, 200 g de arándanos frescos o 120 g de arándanos secos, 5 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas.cucharadas de salsa balsámica, 1 mesa. cucharada de jugo de naranja, ralladura ½ naranja, 130 g de queso de cabra suave, sal, pimienta negra molida al gusto.
Metodo de cocinar: rasgar grandes hojas de espinacas. Cortar la cebolla en aros. Dorar las nueces en una sartén sin grasa. Para la salsa, bata el aceite de oliva con salsa balsámica, jugo de naranja y ralladura. Sal y pimienta. Agregue las espinacas con cebolla y arándanos, coloque el queso encima. Vierta la salsa y espolvoree con nueces.
Galletas de avena con arándanos
390 kcal, tiempo de cocción 60 min.
Ingredientes: 160 g de mantequilla, 160 g de azúcar de caña, 2 huevos grandes, 370 g de avena, 370 g de harina, 1 cucharadita. cucharadita de refresco, 1/3 cucharadita cucharadas de sal, 140 g de arándanos secos, 160 g de chocolate blanco rallado.
Metodo de cocinar: precalentar el horno a 190 ° C. Cortar en dados la mantequilla y dejar actuar durante 30 minutos a temperatura ambiente. Luego batir con una batidora de azúcar. Batir un huevo, después de cada mezcla cuidadosamente la masa. En un recipiente aparte, combine la avena, la harina, el refresco y la sal, luego combine gradualmente con la masa de mantequilla y huevo. Agregue los arándanos, el chocolate y mezcle. Vierte la masa en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear con una cucharadita y colócala en el horno durante 30 minutos.
Té de arándano con menta y clavo
42 kcal, tiempo de cocción 20 min
Ingredientes: 1 mesa cucharada de té verde, 4 ramitas de menta, 2 yemas de clavo, 4 guisantes de pimienta rosa, 300 g de arándanos frescos o congelados, 100 g de azúcar.
Metodo de cocinar: té verde con 3 ramitas de menta, clavo y pimienta, vierta 500 ml de agua a una temperatura de 85-90 ° C y envuelva. Triture los arándanos con azúcar, vierta 300 ml de agua y hierva. Colar, recoger el caldo.Mezcle el caldo de arándano con infusión de té verde, menta y especias y vierta en vasos de vidrio grueso. Decorar con hojas de menta de la ramita restante, servir caliente sobre la mesa.
¡Buen provecho!
Nota: propiedades del arándano
SALUD. Los arándanos son merecidamente llamados antibióticos naturales. Además, contribuye a la normalización de los sistemas cardiovascular y urinario.
JUVENTUD. Debido al alto contenido de ácido benzoico, vitaminas y antioxidantes, los arándanos se pueden llamar con seguridad una baya "rejuvenecedora".
LA BELLEZA. Arándanos: un verdadero complejo de vitaminas y minerales, cuya "ingesta" regular ayudará a restaurar la tez, suavizar la piel y ayudar a resolver problemas con el cabello y las uñas.
El artículo fue publicado en los materiales de la revista "Buen consejo" 10/2013
Foto: Konstantin Vinogradov
Material preparado por Julia Dekanova.
